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20/07/2012

LES FLEURS COMESTIBLES

J'ai offert à ma fille  un joli plant de tomates cerises, un pied de fraisier, un pot de

basilique.

J'ai été très déçue.

La récolte des tomates a été bonne puis le plant est mort.

Une seule fraise est arrivée à maturité les autres fleurs se sont désséchées.

Reste le basilique;

Alors je me suis dit que l'an prochain je sèmerai moi-même les graines dans les

bacs à fleurs;


A propos de fleurs, avez-vous déjà gouté aux fleurs comestibles ?

J'ai eu la chance de trouver sur le marché des fleurs de courgettes.

Nous les avons dégustées et appréciées dans une omelette.

fleurs courgettes.jpg

LES FLEURS COMESTIBLES (lire)

Les capucines, fleurs de bourrache, le souci, le chrysanthème...

la rose, le coquelicot, la violette...

 

CUISINER LES MAUVAISES HERBES (lire)

Les pissenlits, les pâquerettes...

Bonne cueillette et bon appétit !

Commentaires

Je suis contente, ta note à propos des fleurs me donne l'occasion, à mon tour de parler fleurs comestibles. Il y a aussi les pensées. Dans mon quartier à Laval, beaucoup de mes voisins sont des grecs et ils mangent abondamment des fleurs de cougettes. Ils les enrobent dans une pâtes à crêpes et les font frire. J'adore les capucines et j'en cultive durant la belle saison pour les déguster et la graines qui est comme une câpre très poivrée. Nous faisons du miel avec des roses.
Tu permets, je te donne la recette. 12 petites roses sauvages (églantines) rouges ou roses, 16 fleurs de trèfles rouges, 40 fleurs de trèfles blancs 2,5 kg de sucre 700 ml d'eau bouillante.
Faire bouillir le tout de 10 à 12 minutes Ajouter la grosseur d'une noisette d'alun. Laisser reposer.
Déposer dans chaque pot stérilisé quelques pétales de rose, filtrer le liquide au moment de le verser le miel.
Conserver au frais.En toute amitié,i
Bon week end

Écrit par : Pierrette | 20/07/2012

Coucou Charline !
Oui quand les enfants étaient petits je faisais des beignets de fleurs d’acacia puis pour les 20 ans de ma fille pour la déco dessus j'ai mis des freesias que j'avais passé au sirop . Bonne soirée et bizoux , Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 20/07/2012

Les commentaires sont fermés.

 
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